아마란스 효능 및 부작용

아마란스란?

'아마란스'라는 이름은 "영원히 시들지 않는 꽃"이라는 뜻의 고대 그리스어에서 유래된 이름으로 남아메리카 안데스 산맥의 고산지대가 원산지로 약 5,000년 전부터 재배되어 온 식물입니다.

아마란스는 고단백 식품으로 잘 알려져 있는데 필수 아미노산과 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 '신이 내린 곡물' 이라고도 불립니다. 그만큼 건강에 좋은 식품으로 잘 알려져 있으며 세계 5대 푸드로도 선정된 슈퍼푸드 중 하나입니다.

작은 좁쌀 정도의 크기의 씨앗을 가지고 있으며 고대 마야시대부터 주식으로 먹어온 식품 중 하나인데요. 세계 5대 푸드로도 선정된 아마란스의 효능은 어떤 것들이 있는지 그리고 섭취 주의사항 및 부작용에 대하여 알아보겠습니다.

효능 1 : 혈관 건강

아마란스에는 식물성 콜레스테롤이 함유되어 있는데 이 콜레스테롤 성분은 혈관 속 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있어 혈액의 순환을 원활하게 개선해줍니다.

또한, 아마란스에 함유된 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 안정화시키는데 도움이 되어 동맥경화를 비롯하여 각종 심혈관계 질환을 예방하는데도 효과적입니다.

효능 2 : 간 건강 증진

아마란스에 함유된 '타우린' 성분은 쓸개즙 분비를 촉진시켜주며 간 해독력을 높이고 숙취해소에도 좋으며 전반적인 간 건강 증진에 도움이 되는 성분입니다.

라이신, 사포닌 성분 등 균형 잡힌 영양이 갖춰져 있으며 그중에서 라이신 성분은 간 기능 개선에 도움이 되는 성분으로 잘 알려져 있으며 체력을 보충해주면서 기력을 회복하는 데에도 도움이 됩니다.

효능 3 : 당뇨 개선

아마란스가 세계 5대 푸드로 선정된 가장 큰 이유 중 하나가 바로 당뇨 개선입니다. 아마란스에 함유된 칼슘은 체내 인슐린 분비를 촉진시키고 망간과 마그네슘 및 각종 미네랄과 무기질 성분이 혈당 수치를 낮춰주는 역할을 하여 당뇨 개선 및 치료에 도움이 됩니다.

효능 4 : 빈혈 예방

아마란스는 헤모글로빈을 생성하는데 필요한 성분인 철분을 다량 함유하고 있어 평소 빈혈이 잦은 경우 아마란스 섭취가 빈혈 예방에 도움이 될 수 있습니다.

효능 5 : 뼈 건강, 골다공증에 도움

아마란스에는 뼈 건강에 중요한 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 만들고 유지하는데 도움이 됩니다.

또한, 아마란스에 함유된 필수 아미노산인 '라이신' 성분은 칼슘의 흡수를 돕기 때문에 시너지 효과를 볼 수 있습니다. 따라서 성장기 어린이들의 뼈 건강 및 뼈가 약해지는 시기의 노인분들이 아마란스를 섭취하면 도움이 됩니다.

효능 6 : 항암작용

아마란스에 함유된 식물성 스쿠알렌을 비롯해서 폴리페놀, 토코트리에놀 등 항암 성분의 함량이 풍부해서 꾸준히 섭취하면 암을 예방하고 완화하는데 도움이 될 수 있다고 합니다.

효능 7 : 체중조절에 도움

다른 곡물에 비해 아마란스에는 탄수화물과 나트륨 함량이 적고 글루텐이 전혀 없는 곡물이기 때문에 체중조절을 해야 하는 사람들에게 도움이 되는 곡물입니다.

또한 풍부한 식이섬유는 건강한 다이어트에 도움이 됩니다.

아마란스의 특별한 부작용은 알려진 게 없지만 체질에 맞지 않는 경우 설사 증세가 나타날 수 있으니 섭취에 주의하셔야 하며 또한, 식이 섬유가 다량 함유되어 있기 때문에 과도한 섭취는 복통 및 설사 증상의 부작용이 나타날 수 있기 때문에 과섭취는 피하시기 바랍니다.

아마란스로 밥을 지을 경우 쌀과 아마란스의 비율을 7:3 정도의 비율로 넣는 것이 적당하니 참고하시기 바랍니다.

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