강황 효능 [강황 가루 효능 및 먹는 법]

 

 

강황이란?

강황은 생강목에 속하는 다년생 식물로서 인도를 중심으로 한 열대, 아열대 지역에서 주로 재배되며 줄기와 뿌리를 식용, 약용 등으로 사용하며 우리가 흔히 접하는 카레의 주성분으로 건강에 이로운 슈퍼푸드로 떠오르고 있습니다.

 

강황,강황가루

 

강황은 효능이 다양하여 건강에 이로운 식품으로 점차 알려지고 있는데요. 동의보감에서 강황은 "성질은 뜨겁고 맵고 쓰다. 효능은 울금보다 강하고 혈괴, 용종, 월경, 어혈, 풍, 기창에 좋다" 다음과 같이 설명하고 있습니다.

 

강황

 

강황은 노란색 성분인 '커큐민' 성분이 풍부하여 간질환, 우울증 등 각종 질환을 예방하는데 도움이 되며 항암효과, 지방간 억제, 치매와 위장에 뛰어난 효능이 있다고 하여 '신이 내린 황금 푸드'라고 불리 정도로 그 효능이 뛰어난 식품으로 자리 잡고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

강황 효능 [강황가루 효능]

강황

 

효능 1 : 간 기능 개선

 

강황 속에 함유된 대표성분인 '커큐민'은 현대인들의 잦은 음주로 인한 숙취해소에 도움이 되며 몸에 흡수된 알코올을 분해하는 효능이 뛰어난 성분으로 알려져 있습니다.

 

커큐민은 간세포를 재생시키는 작용을 하며 간의 활성 산소량을 줄여주는 효능이 있어 간 기능을 개선하는데 도움이 됩니다.

 

 

효능 2 : 위장기능 개선

 

강황은 카레의 주원료로 소염제 성분이 함유되어 있는 것은 물론 따뜻한 성질로 인해 위장의 기능을 개선시켜주는데 도움이 됩니다.

 

특히 강황은 위장 기능이 냉해 지거나 장이 차서 배탈이 나는 사람이 섭취하면 소화기능을 촉진시키며 활발한 장 운동을 유도하기 때문에 속 쓰림과 배탈 치료에 도움이 되어 위장기능 개선에 특별한 효능이 있다고 알려져 있습니다.

 

 

효능 3 : 치매개선

 

캘리포니아대학 연구팀에서 발표한 연구결과에 의하면 주황색 향신료가 두뇌 건강과 기억력을 개선하는 효능이 있다는 것을 밝혀냈는데 해당 주황색 향신료가 바로 강황입니다.

 

강황의 향 성분은 뇌신경 세포의 치유를 촉진하는 효능이 있으며 커큐민 성분이 알츠하이머의 주된 징후가 되는 아밀로이드 플라크를 제거하고 기억력을 개선시켜주는 효능이 있어 치매를 예방하고 개선하는 효능이 있으며 성장기 어린이들이나 학생들의 두뇌 발달에 좋은 브레인 푸드로도 각광을 받고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

효능 4 : 여성 질환 개선

 

강황은 따뜻한 성질의 식품으로 생리통과 냉증에 효과적이며 어혈을 풀어주는 효능이 있으며 생리불순과 월경통, 무월경 증상 등 각종 여성 질환 개선에 효능이 있다고 잘 알려져 있습니다.

 

특히 생리통이 심한 여성들이 섭취하면 통증이 완화되는 효과가 있습니다.

 

 

효능 5 : 다이어트

 

식품으로 섭취한 지방을 소화하고 흡수하는데 담즙이 필수적인 성분인데 강황에 풍부한 커큐민 성분이 담즙의 분비를 촉진시켜주는 효능이 있어 소화를 촉진하며 혈관 속 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 체지방을 분해하는데 도움이 되어 건강한 다이어트가 가능하도록 도움을 줍니다.

 

 

강황가루

 

효능 6 : 관절염 개선

 

커큐민 성분은 통증을 완화하는 소염효과가 뛰어나 관절 통증이나 만성 관절통 환자의 염증반응을 억제하여 통증을 완화하고 병의 진행을 억제하는 효능이 있으며 관절염 개선에 도움이 된다고 합니다.

 

 

효능 7 : 항암효과

 

커큐민은 건강한 세포에는 영향을 미치지 않고, 암세포의 증식을 억제하는 효능이 있으며 암을 유발하는 단백질 복합체가 활성화되는 것을 억제하는 효능이 있어 뛰어난 항암효과가 있다고 합니다.

 

특히 위암이나 대장암, 전립선암에 뛰어난 효능이 있을 뿐만 아니라 암을 예방하고 암 치료에도 도움이 되는 한약재이며, 커큐민 성분이 항산화제로 대장암 세포들을 감소시켜 종양을 유발하는 것을 막아주며 암이 전이되는 것을 막아준다는 연구 결과도 있습니다.

 

 

효능 8 : 심장 건강

 

천연의 이뇨식으로 신체 내 여분의 수분과 나트륨을 제거하고 혈액을 묽게 하여 고혈압을 예방하며 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 팽창시켜 혈액의 순환을 원활하게 하여 동맥을 건강하게 유지합니다.

 

철분과 비타민A 등 각종 영양소도 풍부하여 몸에 생기는 염증을 줄여주며 심장 건강에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

효능 9 : 피부건강 개선

 

강황가루를 섭취하고 국소적으로 바르는 것은 피부의 조기 노화를 늦춰주는데 도움이 되는데요. 상처 치유에도 탁월한 효능이 있어 손상된 피부를 회복시키는 안티에이징 및 미백 , 트러블 흔적 완화에도 효과적입니다.

 

강황은 체내의 콜라겐과 엘라스틴 생산을 촉진하는 효능이 있어 수세기 동안 피부를 밝게 만드는 데 사용된 인도의 향신료로서 피부색을 어둡게 만드는 멜라닌 색소 생성을 억제한다고도 알려져 있습니다.

 

 

효능 10 : 당뇨 개선

 

연구결과에 의하면 당뇨 초기증세를 보이는 사람들에게 커큐민 알약을 복용해 발병을 지연시켰다는 결과를 확인하였으며 커큐민 알약과 위장약 섭취한 사람들에게 9개월간 복용시키면서 지켜본 결과 커큐민 알약을 복용한 실험 군중에는 당뇨병을 앓는 사람이 한 명도 없는 것으로 나타났습니다.

 

이러한 결과 또한 커큐민의 소염제 성분과 산화방지제 성분이 주원인이라고 합니다. 강황의 산화 방지제 및 항염증제는 당분의 대사 작용을 증가시켜주어 제2형 당뇨병을 예방해주는 효능이 있습니다.

 

강황가루를 사용한 주스를 섭취하거나 샐러드에 추가하여 섭취하면 혈당치를 조절하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

강황[강황가루] 섭취 주의사항

강황가루

 

※강황  섭취 부작용

 

강황에서 추출한 일부 성분은 다른 약물과 함께 복용하게 되면 부작용을 나타낼 수 있으며 위장 질환자의 경우 위산과다, 속 쓰림, 위궤양, 메스꺼움 증상이 악화될 수 있기 때문에 주의하셔야 합니다.

 

강황은 혈액 응고를 더디게 할 수 있기 때문에 혈액응고 방지제를 복용하고 있는 경우 강황 보조식품을 섭취할 때 주의하셔야 합니다.

 

또한, 강황 섭취 시 체질도 고려하셔야 하는데 체질이 뜨거운 경우 강황 섭취를 자제하시기 바라며 체질이 찬 분들이 드시면 좋습니다.

 

당뇨환자의 경우 과도한 커큐민 복용은 저혈당을 유발할 수 있으니 주의하셔야 하며 고혈압 환자의 경우 과다 복용 시 저혈압 쇼크가 올 수 있어 주의하셔야 합니다.

 

알레르기, 가려움 환자의 경우 체내 열을 올려 증상을 악화시킬 수 있으니 섭취하지 마시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

강황, 강황가루 먹는 법

 

강황을 가장 쉽게 섭취하는 방법은 매 끼니마다 음식에 응용하는 것이 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 나물을 무칠 때나 돼지고기 수육을 삶을 때 강황을 넣으면 특유의 누린내를 없애줍니다.

 

또한, 집에서 치킨이나 튀김요리를 할 때 튀김옷에 강황가루를 섞으면 느끼하지 않게 섭취가 가능하며 꿀에다 일정량을 섞은 상태에서 꿀물을 타 섭취하던지 겔 형태로 하루 세 번 정도 섭취하시기 바랍니다.

 

강황은 검은 후추와 함께 복용(강황과 후추 비율 100:1 이상 추천) 하면 전신에 걸쳐 강황 흡수력이 향상된다고 하니 참고하시기 바랍니다.

 

강황요리

 

강황가루 먹는 법 TIP!

 

◆  뜨겁게 열을 가해서 섭취하면 좋습니다.

 

▶ 강황 속 유효성분 커큐민은 열을 가할 때 추출

 

▶ 강황 가루 속 섬유질과 붙어있던 커큐민이 밖으로 흘러나옴

 

▶ 예) 강황 밥, 찜요리 등 가열 음식

 

 

◆ 좋은 지방과 합께 먹으면 좋습니다.

 

▶ 커큐민은 지용성 물질로 기름기가 강해 물과 섞이지도 흡수되지도 않습니다.

 

1. 우유, 견과류, 올리브유, MCT 오일과 함께 섭취합니다.

 

2. 인지질 형태(phospholipid) 지방 강력 추천

 

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