계란 영양 성분 - 달걀 영양 성분표

계란 영양성분

계란

 

건강에 좋은 계란은 영양학적으로 가장 이상적인 완전식품으로 나라를 불문하고 나이에 상관없이 어린이, 임산부, 성인, 노인까지 대부분의 사람들이 좋아하는 음식으로 삶은계란, 구운계란으로 섭취하며 다양한 요리에 활용되는 음식입니다. 한때는 계란 노른자에 콜레스테롤이 많이 함유되어 있어 주의해야 한다는 말이 있는데요. 과연 계란에는 어떤 영양성분들이 함유되어 있는지 알아보겠습니다.

 

 

 

계란/달걀 영양성분 표 (100g)

일반성분
성분	함량	단위
에너지 : 칼로리	56	kcal
수분	88	g
단백질	12.78	g
지질	0.05	g
회분	0.55	g
탄수화물	0	g
포도당	0	g
과당	0	g
유당	0	g
맥아당	0	g
갈락토오스	0	g
총 식이섬유	0	g
수용성 식이섬유	0	g
불용성 식이섬유	0	g
콜레스테롤	0.11	mg

 

아미노산
성분	함량	단위
총 아미노산	12834	mg
필수 아미노산	6601	mg
이소루신	707	mg
루신	1013	mg
라이신	984	mg
메티오닌	527	mg
페닐알라닌	726	mg
트레오닌	564	mg
트립토판	138	mg
발린	910	mg
히스티딘	288	mg
아르기닌	745	mg
비필수 아미노산	6233	mg
티로신	515	mg
시스테인	140	mg
알라닌	742	mg
아스파르트산	1293	mg
글루탐산	1767	mg
글리신	483	mg
프롤린	471	mg
세린	805	mg
타우린	17	mg

 

지방산
성분	함량	단위
총 지방산	0.01	g
총 필수 지방산	0	g
총 포화 지방산	0.01	g
카프르산	0.59	mg
라우르산	0.74	mg
팔미트산	3.17	mg
스테아르산	1.41	mg
트리코산산	0.4	mg
총 단일불포화 지방산	0	g
올레산	2.14	mg
총 다중불포화 지방산	0	g
리놀레산	1.43	mg

 

무기질
성분	함량	단위
철	0.07	mg
칼슘	9	mg
마그네슘	12	mg
인	18	mg
칼륨	106	mg
나트륨	145	mg
아연	0.03	mg
구리	0	mg
망간	0	mg
셀레늄	21.96	㎍
요오드	0	㎍
몰리브덴	4.56	㎍

 

비타민
성분	함량	단위
비타민 B2	0.189	mg
니아신	0.043	mg
나이아신(NE)	2.336	mg
니코틴아마이드	0.043	mg
비타민 B6	0.006	mg
비오틴	1.64	mg
비타민 B12	0.07	mg

 

 

 

 

계란 영양 효능

달걀

 

뇌 건강 : 계란에 함유된 레시틴이 아세틸콜린의 생성을 촉진하여 인지능력과 기억력 등의 뇌 기능을 개선합니다.

 

면역력 강화 : 계란에 함유된 셀레늄 성분이 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 해 몸의 면역력을 강화합니다.

 

빈혈 예방 : 철분과 비타민, 칼슘 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과적입니다.

 

탈모예방 : 단백질이 풍부한 계란은 모발과 두피에 풍부한 영양을 공급하여 탈모 예방에 도움이 됩니다.

 

숙취해소 : 계란에 함유된 메티오닌 아미노산은 숙취 해소와 간 기능을 회복하는데 도움이 됩니다.

 

혈관건강 : 계란에 함유된 레시틴 성분은 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하고 중성지방의 배출을 돕습니다.

 

관절 건강 : 계란에 함유된 칼슘과 비타민 D 성분은 뼈와 관절을 튼튼하게 하고 골다공증 등의 뼈 질환을 예방합니다.

 

눈 건강 : 계란에 함유된 루테인 성분은 망막을 보호해 녹내장과 황반 변성의 발생률을 낮춰줍니다.

 

 

계란 영양성분 정보가 도움이 되셨나요?